【節氣養生】冬補記要

2018-11-7 11:16| 發布者: 喜道禧公司| 查看: 3293| 評論: 0

摘要: 立冬，冬季進行時。

“立冬”，冬立寒始，草木凋，蟲蜇眠，物憩伏。民俗冬采，寒釋冬補，益食溫熱補益之物，喜道禧枸杞是最佳首選，即強身更養生，又御寒！

冬養生

立冬時節及之后，養生益于藏，即收藏與保暖。同步適補，緩動養精，早睡晚起勤曬太陽，南方寒冷遲至半月余，適時調整。

調養精氣血

天寒地冷，寒耗體陽。可因人適擇諸如慢跑、滑冰、打拳和打球等強度不等的體育活動，以此適當激發提升陽氣。另外，切記保暖，勿求衣靚顯帥而衣薄受寒；睡前熱泡腳，促進機體陰陽精氣血的調和。

辯證進補

立冬后要給腸胃一個循序漸進的適應過程，所以要做好溫補，多吃溫性食物，少辛增酸，預防風寒、潮冷濕引起的疾病。中醫講，寒季生命活動由盛漸衰，是進補之佳時。冬補原則以益氣助陽、滋陰補腎為主，而枸杞味甘性平，能養肝明目，補氣養血，正是冬季進補的藥食同源的首選。

時令民俗

一、北方的餃子

在我國北方，尤為京津塘者愛吃餃子。為何要吃冬餃呢？因為餃子是來源于”交子之時“的說法。大年三十新舊年交，立冬是秋冬之交，故交子之時的餃子不能不吃。

二、南方的湯

立冬開始，寒冷氣候影響人體的內分泌系統，增加肌體的御寒能力，這樣造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節的營養以增加熱能為主。在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對是一種享受。羊肉中含有大量的脂肪和蛋白質以及豐富的熱量，御寒效果極佳。

【食補推薦】

寒冷的冬天，泡一杯暖暖的枸杞茶，細細地品味，以充足營養和水分趕走身體的疲累。干嚼枸杞則能更加充分地吸收枸杞的營養價值，讓枸杞中富含的優質蛋白和多種維生素、枸杞多糖等營養元素為身體補充每日所需，更能溫補身體，平衡陰陽。

家常炒菜時加入枸杞不僅口感極佳，更能起到滋補身體的作用。在這里，為大家推薦一款不可或缺的冬季滋補菜品——枸杞燉羊肉。

枸杞燉羊肉

原料：枸杞20克，羊肉1000克

調料：姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、花生油各適量

做法：

1、羊肉洗凈，整塊放入開水鍋中煮透，撈出用冷水洗凈，切成條；

2、起油鍋燒熱，放入羊肉、姜片煸炒，烹入料酒，炒透后全部倒入鍋內，放入枸杞、蔥段、鹽、胡椒粉，燒開后蓋上鍋蓋，小火燉至羊肉熟爛即可。

當然枸杞最佳的食補方式就是干嚼，每天干嚼食用6～12g，即可充分補充每日所需營養，調節微循環、促進血液循環、養肝明目、消除疲勞、美容養顏，保持冬日精力充沛。